Об этом рассказала в беседе с RT врач-диетолог, эндокринолог «СМ-Клиники», кандидат медицинских наук Оксана Михалёва. По её словам, к первой группе относятся источники биофлавоноидов, обладающих сосудорасширяющими свойствами. Эти вещества содержатся в гранатовом и апельсиновом соках, какао и тёмном шоколаде, напомнила специалист. «Ещё одна группа — продукты, богатые соединениями азота, которые помогают расслаблять стенки сосудов. Одним из лидеров по их содержанию считается свёкла. Полезными свойствами обладает и свежевыжатый свекольный сок», — добавила врач. Отмечается, что положительное влияние на сосуды оказывают омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в рыбьем жире. «Их источниками служат, в частности, скумбрия и сельдь. Однако большое количество соли способно повышать давление, поэтому людям с гипертонией лучше выбирать малосолёную рыбу. Поддерживать нормальные показатели давления помогают и продукты, содержащие кальций. К ним относятся молочные и кисломолочные продукты, зелень и орехи», — подчеркнула собеседница RT. В рацион также можно включать ферментированные продукты: квашеную капусту, кимчи, кефир, йогурт, сыр, мисо и чайный гриб, перечислила Михалёва. Содержащиеся в них пробиотики способствуют выработке веществ, участвующих в регуляции давления, пояснила диетолог. «Отдельного внимания заслуживает ликопин — мощный антиоксидант, придающий многим овощам и фруктам красный оттенок. Его источниками являются шиповник, арбуз, томаты, грейпфруты и несолёный томатный сок», — рассказала она. Не стоит забывать и о магнии, который способствует расширению сосудов, пояснила эндокринолог. «Его можно получить из цельнозерновых продуктов, зелёных овощей, орехов и бобовых. Полезно также включать в рацион фрукты, сухофрукты, молоко и картофель», — добавила эксперт. Для людей с повышенным давлением была разработана система питания DASH, эффективность которой подтверждена научными исследованиями, отметила Михалёва. «Её основу составляют овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, нежирные молочные изделия, рыба, птица и орехи. Одновременно рацион предусматривает ограничение соли, жирного мяса и насыщенных жиров. Следование принципам DASH может способствовать снижению артериального давления уже в течение двух недель», — заключила собеседница RT. Ранее врач-кардиолог Юлия КондальскаярассказалаRT, какие пять показателей позволяют оценить сердечно-сосудистый риск.