МОСКВА, 11 окт - РИА Новости.Людям с недостатком гемоглобина стоит в первую очередь проконсультироваться с врачом, а также употреблять наиболее пигментированные отрубы мяса, рассказала изданию"Газета.ru"доктор технических наук, профессор Елена Литвинова. Эксперт отметила, что в телятине содержание гемоглобина составляет 0,01-0,03%, во взрослой говядине - 0,04-0,06%, в старой говядине - 0,08-0,1%, а в свинине - 0,03-0,05%. Мясные продукты для лучшего усвоения железа можно дополнить сладким перцем, капустой, брокколи, томатами и зеленью, добавила она.