Допустимой верхней границей для здорового человека врач назвал три-пять чашек, или 600—900 мл, в сутки. Белый чай и улун содержат меньше кофеина, поэтому их количество может быть несколько выше — до шести чашек. При этом приближаться к максимальному уровню специалист не советовал. «С точки зрения содержания кофеина, для большинства взрослых безопасно потребление до 400 мг кофеина в день. Это эквивалентно примерно восьми чашкам чая», — отметил Болибок. Безопасная норма зависит от состояния здоровья, подчеркнул он. Людям с гипертонией, тревожностью и нарушениями сна рекомендуется ограничиться двумя-тремя чашками и пить напиток в первой половине дня. При заболеваниях печени необходимо особенно осторожно употреблять зелёный чай — не более одной чашки в день. При анемии, или дефиците железа, чай, особенно чёрный, способен снижать усвоение железа из пищи. Поэтому его не следует пить во время еды, а общий объём употребления нужно обсудить с врачом. «Беременность и лактация: в эти периоды жизни женщинам рекомендуется ограничить потребление до двух-трёх чашек в день, а при анемиях — отказаться от чая вообще», — подчеркнул специалист. Детям, по его словам, можно давать не более одной-двух чашек в день с учётом возраста, чтобы избежать воздействия кофеина. Отдельную осторожность следует соблюдать с травяными чаями: к ним нужно относиться как к травяным настоям, способным иметь фармакологическое действие. «Их лучше пить строго по инструкции производителя, а если такой инструкции нет — не более одного раза в день», — предупредил Болибок. Также врач рекомендовал не употреблять слишком горячий чай: напиток температурой выше 55—60 °C повышает риск развития рака пищевода и желудка. Ранее врач ШотаКаландия заявил, что пить слишком горячий чай при боли в горле не стоит.