В беседе сURA.RUона пояснила, что сырые грузди содержат токсичные вещества и едкий млечный сок. Перед дальнейшим приготовлением грибы следует вымачивать в холодной воде два — три дня, а затем подвергать термической обработке. Только после этого можно приступать к засолке или маринованию. В свою очередь, диетолог Мария Стаховская в беседе сRegions.ruрассказала, как включать в рацион пельмени тем, кто следит за весом. По её словам, мука обеспечивает организм углеводами, а мясная начинка — белком, при этом причиной набора лишнего веса может стать неконтролируемое употребление блюда. Порцию предлагается ограничивать примерно 200 г, или 15—20 пельменями, а жирные соусы заменять томатными или овощными.Блюдо также желательно дополнять овощным салатом. Ранее диетолог Антон Поляковрассказал, что подходящий размер порции рыбы зависит от целей питания.