НЬЮ-ДЕЛИ, 12 сен — РИА Новости.Гималайские сморчки с шафраном и рисовый пудинг с сусальным золотом вошли в меню гала-ужина, который премьер-министр Индии Нарендра Моди дал в честь участников саммита БРИКС в Нью-Дели, передает корреспондент РИА Новости. Участникам ужина предложили вегетарианские блюда индийской кухни. Среди закусок: рулет из нутовой муки с горчицей, кокосом и листьями карри, дополненный манго и йогуртовой заправкой, а также грибные кебабы с мятными жемчужинами на хлебе ширмал. В основное меню вошли мягкий сыр панир в соусе из томатов и лука-шалота, гималайские сморчки со спаржей, шафраном, изюмом и миндалем, а также морковь и зеленая фасоль с южноиндийскими специями и кокосом. Гостям также предложили бульон из бобовых с томатами и листьями карри, рис басмати с просом и специями, охлажденный йогурт со свеклой и зеленью и различные виды индийского хлеба. На десерт в меню предусмотрены сезонные фрукты со взбитыми сливками и хрустящей сладостью джалеби, а также пхирни - молочно-рисовый пудинг с шелковицей и сусальным золотом. XVIII саммитБРИКСпроходит вНью-Дели12–13 сентября. В нем принимает участие президент России Владимир Путин, прибывший в Индию с трехдневным рабочим визитом. Помимо участия в мероприятиях саммита, программа российского лидера предусматривает двусторонние встречи.